戴云牌德化黑鸡是福建省唯一的一种全黑色鸡种,作为一种集营养、食疗、药用为一体的药肉两用型稀有珍禽,德化黑鸡在德化县有着数百年的养殖历史。自古与德化白瓷并称为“德化黑白二宝”。1、产品特征:戴云黑鸡具有黑冠、黑羽、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏等六大特征。2、营养价值:戴云黑鸡的营养价值具有“三高两低两全”的特点。三高:黑色素、肌苷酸、不饱和脂肪酸含量较高。两低:脂肪、胆固醇含量特低。……